Sanke – varför är de så komplexa?

Sanke som är min solklara favorit inom koi världen är en av de varieteterna det är svårast att hitta riktigt bra exemplar av.

Jag har varit i Japan några gånger, dömt ex antal koishows, besökt handlare, hobbyister osv..
Men personligen har jag aldrig hittat en som är PERFEKT, nästan ja, men det är inte perfekt.

Och vad menar jag med perfekt?

Att allt som kännetecknar en sanke ligger helt där det ska. Beni kvaliteten är på topp, shirojin är så vit den kan bli och SUMIN är så djup och glansig och balanserad som den ska vara.
Och det är sumin det brukar fallera på. En showa är förlåtlig eftersom sumin kan uppväga det andra och balansera upp något av ovannämnda som kan brista.
Tyvärr så hjälper det inte med dåligt skinn om sumin är bra, det lyser igenom att skinnet är dåligt.

Så vad är det jag vill ha?

Matsunosoke baserad sanke utan att tveka.
Varför då?

Skinnet är magiskt med matsunosoke shinen och sumi kvaliteten är oftast av hög kvalitet, beroende såklart på prisklass på fisken 😉
För när dessa attributen harmonierar så ökar priset såklart.

Sanken här under fick vi visat för oss när vi var i Japan 2011. Odlare Matsunosoke – Isawa Nishikigoi Center.
Det är en av de sankes som jag aldrig kommer glömma, bland de bästa jag sett. Kraftig kropp, sumi kvaliteten är bra och hyfsat balanserad. Shirojin perfekt, likaså benin och icke att förglömma, tejima i bröstfenorna.

Ok, då har vi pratat om de attributen som gör att en sanke sticker ut, men om man ska kolla i skolboken hur den SKA se ut. Och då menar jag sumins placering för det är den som kan förstöra en annars bra sanke.

Stepping stone………

Start på nacken och ska följa hela koien igenom med att alternera från sida till sida, precis som man går på trampstenarna i en japansk trädgård.

4 exempel här nedan. Tack till Bernie Woollands för bilderna.
Nummer 1 – Kohaku
Nummer 2 – Bekko
Nummer 3 – Kohaku + Bekko är lika med sanke? Nja, Bekkons sumi startar högre upp 😉
Nummer 4 – Sanke, så här ska det se ut. “Trampstenarna” följer från nacken hela vägen bak.

Och det är just detta jag menar att det är svårt att hitta en sanke med just dessa attributen.

Nästa sak jag också är väldigt petig med är huvudformen, jag vill ha ett sanke huvud. Trubbnosiga sankes, nope de går bort alla dagar i veckan.
Man suktar efter cigarr formen, och den startar med huvudet.
Här nedan två bilder på tre sankes, de vänstra, odlare är Marudho, den högra är Sakai FF.

Två skillnader på beni och sumi. Personligen mer förtjust i de vänstra från Marudho, absolut SFF sanken är imponerande, men är lite allergisk till de stora sumi fälten, kallas för Atarashi sumi.
Marudhos är mer den mindre delikata modellen. Kolla även huvudformen, Marudhos, mer sanke huvud, lite avlångt, SFF lite mer trubbigt.

 

Titta extra noga på huvudformen på dessa, bilden nedan och sanken till vänster. Jämn form som går över till kroppen, bra bredd och längd rent ut sagt.

 

Jag kan skriva hur mycket som helst i detta ämnet, för det är något jag studerat i så många år just när det gäller sanke. Men jag hoppas att detta kan vara lite matnyttigt även om detta är mer på större sanke’s och inte tosai. Tosai är något helt annat där jag kanske inte kollar så mycket på den “färdiga” fisken utan mer vad det kan bli 🙂

Finns det intresse så kan jag skriva en artikel om sanke tosai också 🙂